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芡字的拼音和解释
字：
芡
拼音：
qiàn
繁体字：
芡
笔画数：
7
部首：
艹
解释：
芡〈名〉
(形声。从苃,欠声。本义水生植物。又名鸡头)
即芡实”,俗称鸡头”
芡,鸡头也。--《说文》
按,花似鸡冠,实苞如鸡首,故名。生于池沼中的一种一年生大水草,体表有刺,叶圆而大,浮于水面,花茎伸长于水面上,顶生一花,紫色,浆果球形,果内胚乳白粉质,可食用。如芡
珠(芡的子实)
做菜时用芡粉或淀粉调成的汁
芡粉
芡实
芡qiàn
⒈芡草，也叫"鸡头"。一年生水草，全株有刺。叶圆形，浮在水面。开紫花，果实外皮有刺。种子叫"芡实"或"鸡头米"，供食用，也可制淀粉或药用。
⒉烹饪中，使用淀粉调成的浓汁加～。勾～适当。
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